El públic corona Modomio com la millor pizza de la Pizza Fest de Badalona -

La pizzeria de Bufalà guanya el Premi del Públic en l’esdeveniment organitzat per Braves Barcelona i consolida una trajectòria que va començar el 2018 a Sant Fost

El públic ho ha decidit: Modomio té la millor pizza de la Pizza Fest de Badalona. La pizzeria del barri de Bufalà s’ha endut el Premi del Públic a la Millor Pizza en la festa gastronòmica organitzada per Braves Barcelona, un reconeixement que pren un valor especial perquè són els mateixos assistents els que han escollit la proposta guanyadora.

Entre les diferents elaboracions que es van poder tastar durant l’esdeveniment, la proposta de Modomio va aconseguir convèncer els paladars dels visitants i situar-se al capdamunt de les preferències del públic. Una victòria que confirma el bon moment que viu la pizzeria i que posa el focus en un projecte amb una trajectòria de vuit anys.

Una de les grans protagonistes de la carta de Modomio és la pizza pagesa, una creació amb botifarra catalana, ceba caramel·litzada, formatge brie i mel. Una combinació de sabors amb un marcat accent català que s’ha convertit en una de les especialitats de la casa.

Una pizzeria que també surt al carrer

El reconeixement a la Pizza Fest encaixa amb una de les especialitats de Modomio: els esdeveniments. La pizzeria està especialitzada a portar la seva proposta gastronòmica fora dels seus locals i participar en celebracions, festes i actes de diferents formats.

Aquesta experiència ha permès a l’empresa desenvolupar una manera de treballar adaptada a grans volums de servei i a esdeveniments gastronòmics, on la rapidesa, l’organització i la qualitat del producte són claus.

Vuit anys de creixement

La història de Modomio va començar l’any 2018 a Sant Fost de Campsentelles. Des d’aleshores, el projecte ha anat creixent fins a tenir actualment establiments a Tiana i Badalona, aquest últim situat al carrer Doctor Robert, 75, al barri de Bufalà.

Al capdavant de l’empresa hi ha Pau Royo, l’ànima mater de Modomio, que ha impulsat l’evolució del negoci fins a convertir-lo actualment en una empresa que dona feina a una vintena de persones.

El Premi del Públic de la Pizza Fest de Badalona representa, així, un reconeixement especialment valuós: no l’ha concedit un jurat, sinó els mateixos clients i amants de la pizza que van participar en la festa.

I aquest és, probablement, el millor aval per a Modomio: haver aconseguit que el públic, entre moltes propostes, aixequés la seva pizza com a guanyadora.